Preparazione

1. 1

   In una padella fai riscaldare l'olio, taglia in 2 parti lo spicchio d'aglio dopo averlo sbucciato e fallo rosolare.
   Lava i pomodorini e tagliali a metà.
   Elimina poi l'aglio dalla padella, aggiungi i pomodorini e falli saltare per qualche minuto. 

2. 2

   Unisci ora la passata e lascia cuocere per 15 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
   Regola di sale e pepe.

3. 3

   Rompi un uovo per volta in un piatto e adagiali all'interno del sugo caldo.
   Fai cuocere per 1 minuto, copri poi con un coperchio e prosegui la cottura per circa 3 minuti. Se preferisci un tuorlo più sodo prosegui la cottura per altri 2 minuti.
   Servi le uova ben calde con fette di pane tostato e qualche cappero.